Ensalada de queso de cabra en costra de almendras con mostaza y miel, brotes tiernos, tomatitos cherry, lascas de queso y nueces. Aliño de vinagreta de frambuesa

Ensalada de pollo crujiente, brotes tiernos (Lollo rosso, rúcula, savia roja, batavia verde, Batavia roja, espinaca, tatsoi y red chard), tomatitos cherry, lascas de queso y nueces.