Carta de comidas
Menús
- Torreznitos del alma fritos con cariño..,..
- Alcachofas en flor a la parrilla con sal en escamas, lascas de jamón ibérico y AOVE ecológico (2 unidades)
- Papas “arrugás” con 2 mojos (rojo “alegre” y blanco “campesina suave”).
- Gamba blanca de Huelva cocidas (150 gramos).
- Patatas de la Venta gratinadas con quesos, bacon y salsa campesina suave..
- Croquetitas de jamón ibérico.
- Ensalada de pollo crujiente, brotes tiernos (Lollo rosso, rúcula, savia roja, batavia verde, batavia roja, espinaca, tatsoi, red chard) lascas de queso y nueces. Aliño de vinagreta y especial de la Venta (servidas aparte)
- Rabas de calamar en fritura andaluza con ali oli
- Mollejas de lechal frititas al estilo de siempre.
- Pata de Pulpo a la Parrilla
- Ensalada de queso de cabra en costra de almendras con mostaza y miel, brotes tiernos, lascas de queso y nueces
- Aliño de vinagreta de frambuesa.
- Papas “arrugás” con 2 mojos (rojo “alegre” y blanco “campesina suave”).
- Torreznitos del alma fritos con cariño.
- Pata de Pulpo a la parrilla con patata asada y Ali Oli de pimentón.
- Cochinillo al Cochifrito con patatita paja.
- Huevos revueltos con hongos de nuestra sierra y tartaleta de hojaldre.
- Revuelto de Hongos de nuestra sierra con tartaleta de hojaldre
- Ensalada mixta enriquecida (Lechugas variadas, tomate, cebolla roja, aceitunas, puntas de espárragos blancos, atún en aceite).
- 1/4 Trasero Lechazo de raza Churra I.G.P. asado en los hornos de la Venta Centenaria.
- Tarta ponche tradicional (+/- 300 gramos).
- Judiones del Real Sitio con su guarnición o Sopa Castellana con huevo escalfado (1,5 litros).
- ½ Cochinillo de Segovia (Marca de Garantía) asado en los hornos de la Venta Centenaria con ensalada de la huerta (lechugas variadas, tomate, cebolla roja).
- Tarta ponche tradicional. (500 gramos).
Entrantes & Compartir
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Croquetas cremosas de jamón ibérico 10 unidades |
13,20€
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Croquetones muy cremosos de Cigala 8 unidades |
13,20€
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Croquetones muy cremosos de Hongos 8 unidades |
13,20€
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Croquetones muy cremosos de Rabo de buey 8 unidades |
13,20€
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Callos en guiso castellano |
10,00€
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Mollejitas de lechal frititas al estilo de siempre |
19,50€
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Revuelto de hongos de nuestra sierrra con tartaleta de hojaldre |
14,50€
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Alitas de pollo “bien frititas” al estilo Vikingo acompañado de salsa BBQ (10 und) |
9,75€
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Pops de pollo frito al estilo Vikingo |
9,50€
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Rabas de calamar en fritura andaluza con ali oli |
12,50€
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Ensalada de burrata, tomate de cebreros, pimientos rojos asados caramelizados, nueces y emulsión de albahaca con piñones |
15,50€
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Ensalada de queso de cabra en costra de almendras con mostaza y miel, brotes tiernos, tomatitos cherry, lascas de queso y nueces. Aliño de vinagreta de frambuesa |
15,50€
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Lengua guisada al estilo de la Venta |
10,00€
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Calamares a la romana |
12,00€
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Torreznitos del alma fritos con cariño |
10,00€
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Tortilla de patata Tamaño mediano (10 huevos) |
13,00€
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Papas “arrugás” con 2 mojos |
8,50€
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Patatas de la Venta gratinadas con quesos, bacon y salsa campesina suave |
9,75€
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Primeros Platos
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Paella mixta Mínimo 6 personas | Reserva con 24 horas de antelación. |
12,00€
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Arroz meloso de langostinos gambón y guiso de bogavante |
16,80€
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Judiones de la Granja estofados como antaño |
10,50€
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Alcachofas en flor a la parrilla con sal en escamas, lascas de jamón ibérico y AOVE ecológico (3 unidades) |
12,60€
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Pescados
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Pata de pulpo a la parrilla con patatita asada y alioli suave de pimentón de la Vera |
21,90€
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Tartar de Atún Rojo (Pesca sostenible) con wasabi, alga wakame, huevas curadas y regañás de algas |
21,50€
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Lomo de Bacalao confitado sobre guiso de callos con garbanzos y emulsión de ajoarriero castellano |
22,50€
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Merluza confitada al pil pil clásico con almejas y crema de choriceros |
24,50€
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Lomos de Rodaballo salvaje a la brasa sobre hortalizas salteadas con salsa Teriyaki |
27,50€
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¼ kg Gamba Blanca de Huelva a la parrilla |
33,50€
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Carnes
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1 cochinillo “Marca de Garantía” asado al estilo tradicional con ensalada castellana
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129,00€
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¼ de Cordero Lechal IGP asado en los hornos de la Venta Centenaria con ensalada castellana |
52,50€
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½ Cochinillo “Marca de Garantía” asado al estilo tradicional con ensalada castellana Recomendado para 3-4 personas |
70,00€
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Postres
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“Caramel Nuts” (galleta de cacahuetes salados, crema de pera, helado de vainilla y dulce de leche |
5,50€
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Tarrito de crema de queso fresco, galleta de almendra rota con crujientes y coulis de frambuesa natural Adaptación de nuestra tarta de queso clásica |
3,50€
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Tarta fina y crujiente de manzana |
4,00€
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Ponche Segoviano 500g – 4 raciones |
11,00€
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Vinos tintos
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Luis Cañas Reserva |
Vizcarra 15 meses en barrica |
Figuero 12 meses en barrica |
Viña Sastre 12 meses en barrica |
San Román. Bodegas Mauro |
Juan Gil crianza. Monastrell |
Cumal. Prieto Picudo. Bodegas Dostores |
Vinos blancos
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Wolf Riesling Trocken |
Finca Caraballas |
Pazo Señornas |
Champagnes
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Agustí Torelló Brut Reserva Bodega Cavas A. Torelló |
Marguet Shaman Rose. Grand Cru de la côte de Blancs, Brut Nature, Blanc de Noirs 100% Pinot Noir |
Laherte Frères Ultradition. Biodinámico des Coteaux sud d’Epernay, Extra Brut 60% Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Noir |
Cerveza
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Alhambra Reserva 1925 33 cl. |
Tostada 00 Sin Alcohol 33 cl. |
Maestra de Mahou 33 cl. |
Otras bebidas
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Botella agua PET 500 ml. |
Botella Coca Cola 500 ml. |
Botella Coca Cola Zero 500 ml |
Botella Fanta Naranja 500 ml. |
Botella Fanta Limón 500 ml. |
Complementos
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Vinagreta de Frambuesa |
Vinagreta |
Salsa Barbacoa |
Mojo Rojo |
Salsa campesina |
Set de cubiertos ECO |